Dans la famille des épices, le curcuma tient une place à part, tant ses bienfaits sont nombreux.

Il est bon pour...

• soulager les rhumatismes et l'arthrite (toutes les inflammations)

• soigner des troubles digestifs

• protéger la muqueuse gastrique

• prévenir les maladies cardiovasculaires, des troubles du métabolisme 

• stimuler les défenses immunitaires

• et bien d'autres...

Il n'y a pas de contre-indications de l'utilisation de la poudre de curcuma même au quotidien, par contre sous forme de complément alimentaire (donc à fortes doses).

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Deux utilisations possibles:

• vous pouvez mettre du curcuma sous forme de poudre dans tous vos plats (salés et sucrés, car son goût est discret). Ajoutez un peu de poivre, car le curcuma sera mieux assimilé.

• préparez une "pâte": huile d'olive, poudre de curcuma et un peu de poivre, faites chauffer doucement. Cette pâte se garde longtemps au frigo et sert de base pour préparer des sauces, faire cuire les légumes, la viande ... 

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